1. Домашняя страница
  2. Опыт и инновации
  3. Эксперты
  4. Специалисты по безопасности пищевых продуктов и здравоохранению
  5. Ruth Petran
Ruth Petran, Ecolab Food Safety Expert

Ruth Petran, Ph.D., CFS

Доктор Ruth Petran предоставляет внутренним и внешним клиентам технические экспертные данные и консультации по вопросам безопасности пищевых продуктов и здравоохранения путем определения и отслеживания тенденций и новых стратегий управления в сфере безопасности пищевых продуктов.

Ruth Petran, Ph.D., CFS 
Vice President, Food Safety и Public Health

Доктор Ruth Petran — Vice President, Food Safety и Public Health компании Ecolab Inc., мирового лидера в области технологий водообеспечения, гигиены и энергетики и услуг, обеспечивающих защиту людей и жизненно важных ресурсов.

На своей нынешней должности д-р Petran предоставляет внутренним и внешним клиентам экспертные технические знания и консультации по вопросам безопасности пищевых продуктов и здравоохранения путем выявления и отслеживания возникающих тенденций и новых стратегий управления в области безопасности пищевых продуктов. С целью максимального воздействия они охватывают цепочку поставок продовольствия от фермы до промышленного производства и предприятий общественного питания и розничной торговли.

До начала работы в Ecolab д-р Petran занималась научными исследованиями в области микробиологии и была менеджером по качеству услуг поставщиков в компании Pillsbury, а также менеджером по техническим требованиям и менеджером по обеспечению нормативного качества продукции в General Mills. Она занималась вопросами безопасности и качества продуктов и ингредиентов, чувствительных к воздействию микроорганизмов. Она руководила оценкой безопасности продуктов на предприятиях пищевой промышленности во всем мире, уделяя особое внимание применению систем HACCP и соблюдению нормативных требований.

Д-р Petran – сертифицированный исследователь в области пищевых технологий. Она два раза была членом Национальной консультативной комиссии по установлению микробиологических критериев для пищевой продукции, является членом исполнительного комитета Международной ассоциации по защите продуктов питания и членом Института пищевых технологий (IFT), где участвует в комиссиях по награждению и работает в отделе микробиологии пищевых продуктов IFT. Д-р Petran возглавляет Целевую группу по вопросам безопасности и защиты продуктов питания штата Миннесота и выполняет функции советника Департаментов здравоохранения и сельского хозяйства штата Миннесота по внесению необходимых изменений в кодекс продуктов питания штата.

Д-р Petran получила степень бакалавра в области науки о пищевых продуктах в Корнелльском университете, степень магистра в области пищевых наук в Университете Миннесоты и докторскую степень в области здравоохранения в Университете Миннесоты. В ее диссертации основное внимание уделялось ценности данных, полученных в ходе инспекций органов здравоохранения, для повышения безопасности пищевых продуктов.

Корпорация Ecolab – надежный партнер более чем для миллиона клиентов. В 2016 году, имея штат из 48 000 сотрудников, она осуществила продажи на сумму, превышающую 13 млрд долларов США. Ecolab предоставляет комплексные решения и услуги на площадке клиента, нацеленные на продвижение безопасных продуктов питания, поддержание чистоты окружающей среды, оптимизированное потребление воды и электроэнергии, а также на повышение эффективности операционной деятельности наших клиентов, работающих в сферах производства пищевых продуктов, здравоохранения, энергетики, гостиничного бизнеса и промышленности более чем в 170 странах мира. www.ecolab.com

Соответствующие перспективы

Our search returned no results.