Sima Hussein, CP-FS

Sima Hussein является Director of Food Safety and Customer Standards отдела розничной торговли продуктами питания компании Ecolab. Она – профессионал в вопросах безопасности пищевых продуктов и прошла обучение по теории производства продуктов питания, их безопасности и микробиологии.




 

Sima Hussein является профессионалом в вопросах безопасности пищевых продуктов и прошла обучение по теории производства продуктов питания, их безопасности и микробиологии. Sima пришла в Ecolab в 2013 г. и руководит программами обучения и стандартов клиентов (аудиторских услуг) в течение последних 3 лет. В ее обязанности входит обучение и управление расширением, качеством и аналитикой аудиторских услуг для более чем 340 000 аудитов, проводимых ежегодно отделом розничной торговли продуктами питания. С недавнего времени Sima также возглавляет прогнозные аналитические работы в области розничной торговли продуктами питания.

После окончания Университета штата Мэриленд и получения степени бакалавра в области наук о продуктах питания в 1999 г., Sima начала свою карьеру в качестве микробиолога по патогенным микроорганизмам. Вскоре после этого она начала предоставлять услуги в области безопасности пищевых продуктов и консультационные услуги HACCP для перерабатывающих и производственных предприятий. Sima начала работу в сфере розничной торговли продуктами питания в 2001 г., когда она присоединилась к компании Delhaize в качестве регионального менеджера по безопасности розничной торговли пищевыми продуктами. В 2011 г. Sima пришла в компанию SuperValu в качестве директора по безопасности продуктов питания для Восточного региона. За двенадцать лет работы в розничной торговле продуктами питания она получила обширные знания в области безопасности пищевых продуктов и розничной торговли, что сыграло важную роль в ее работе в Ecolab.

Sima является сертифицированным специалистом в области безопасности пищевых продуктов и опытным сертифицированным преподавателем по безопасности пищевых продуктов. Она является участником и профильным экспертом в комитетах по составлению экзаменов для Национальной ассоциации по улучшению санитарного состояния окружающей среды и Государственного реестра специалистов по безопасности пищевых продуктов. Также Sima является активным членом Международной ассоциации специалистов в области пищевых продуктов и Конференции по защите пищевых продуктов, работая в нескольких комитетах.