Русский Сотрудничество с целью поддержания здоровой окружающей среды и безопасности продуктов питания на круизных лайнерах в Средиземном море
Ситуация
GRANDI NAVI VELOCI (GNV) — крупная итальянская судоходная компания, занимающаяся перевозками пассажиров на прибрежных линиях в Средиземном море. Ecolab обслуживает этого ведущего клиента с момента запуска его первого корабля Majestic в 1993 году. На протяжении своего 25-летнего партнерства GNV и Ecolab всегда работали сообща над совместной стратегией и постоянно стремились свести к минимуму вредное воздействие на окружающую среду.
Компания обслуживает 11 международных и 7 внутренних маршрутов между Италией (включая Сардинию и Сицилию), Тунисом, Марокко, Испанией, Францией, Албанией и Мальтой.
Направления включают в себя следующие порты: Генуя, Чивитавеккья, Неаполь, Палермо, Термини-Имересе, Ольбия, Порто-Торрес, Барселона, Тунис, Танжер, Надор, Сет, Бари, Дуррес и Мальта.
В 2018 году суда GNV перевезли более 1,7 миллиона пассажиров и пересекли более 2,4 миллиона линейных метров.
Соблюдение гигиены и поддержание безопасности пищевых продуктов имеют решающее значение для предотвращения болезней на борту, включая болезни пищевого происхождения. Совместно с 14 транзитными центрами, обслуживающими корабли во время их международных маршрутов, Ecolab заботится о самых ключевых сервисах на круизных лайнерах GNV — от готовки на кухне до уборки кают и стирки в прачечных. Кроме того, Ecolab помогает обучать членов экипажа действовать безопасно и эффективно.
Устойчивое развитие является главным приоритетом для компании GNV, которая неизменно старается уменьшать свое вредное воздействие на окружающую среду. Решения Ecolab помогают GNV руководить всеми операциями и процедурами на борту, позволяя снижать количество отходов и оптимизировать ресурсы для достижения экологических целей.
Решение
Сотрудничество Ecolab и GNV по вопросам устойчивого развития на борту круизных лайнеров началось с внедрения технологии APEX™, которая не только контролирует процессы мытья посуды с помощью интеллектуального подхода к ее расстановке на полках посудомоечных машин, но и отслеживает ключевые показатели для мониторинга в режиме реального времени и постоянной рационализации.
Продукт APEX существенным образом сокращает потребление воды и пластика, а также повышает уровень безопасности благодаря неагрессивной для кожи твердой формуле, гарантирующей 100 % защиты от разливов.
Одноразовая упаковка сокращает объемы использования пластика и облегчает дозирование. Отчеты и оповещения в режиме реального времени позволяют легко выявлять и устранять любые возможные проблемы. А сам подход одноэтапного мытья без необходимости повторного ополаскивания помогает экономить воду и энергию, в результате чего также затраты сводятся к минимуму.
Результаты
Многолетнее сотрудничество GNV и Ecolab помогло:
- сократить использование пластика на 50 % благодаря использованию твердой формулы
- снизить потребление воды и энергии на 10 % путем мониторинга систем и контроля за их работой
- увеличить срок службы посуды на 20 % за счет улучшения ее расстановки на полках посудомоечных машин
- повысить осведомленность членов экипажа о процедурах безопасности и оптимизации ресурсопотребления, что позволяет сотрудникам GNV оперативно принимать меры в случае возникновения критических проблем
Другие истории
Узнайте больше о нашем сотрудничестве с клиентами и наших продуктах для решения их самых сложных задач
